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Cocktail de clôture des ateliers Bocuse

Cocktail de clôture des ateliers Bocuse


Cela devient une tradition à l’efp, le drink de clôture des ateliers cuisine de l’efp en partenariat avec la Fondation Paul Bocuse a eu lieu samedi dernier.

Organisé 2 fois par an, ce cocktail est préparé par les enfants eux-mêmes et marque la fin des 12 ateliers de la session.
 
C’est soutenus par 40 de leurs proches et entourés par leurs formateurs et la direction que nos 16 stagiaires ont reçu leur « diplôme » signé par Paul Bocuse en personne.
Au menu de ce cocktail : asperges à la flamande, brandade de cabillaud et surimi, mini vol au vent, guacamole accompagné de crevettes et d’anguilles, boulettes de viandes, salade de fruits, mousse au chocolat et rochers coco. Un vrai régal qui a enchanté nos papilles !
 
Nous fêtions ce samedi la 5e session des ateliers Bocuse. Dès septembre s’ouvrira la 6e session. Petite particularité pour cette nouvelle édition, en plus des cours de cuisine et pâtisserie, les enfants découvriront également les secrets du service en salle. Le dressage, le port de plateaux et la préparation de délicieux cocktail, sans alcool ça va de soi, n’auront plus de secret pour eux !

Intéressé ? Les ateliers se dérouleront tous les samedis (hors vacances scolaires) du 09 septembre au 16 décembre soit de 09h30 à 12h00 soit de 13h00 à 15h30 et s’adressent aux jeunes de 11 à 15ans.

Plus d’informations auprès de Noémie Brumagne au 0492/46 53 22 ou par mail via n.brumagne@efp-bxl.be">n.brumagne@efp-bxl.be
 

témoignages

J'ai 19 ans et effectue en ce moment ma 2ème et dernière année en "gestionnaire de point de vente". Auparavant, j'ai réussi mes 2 années de ‘commerçant-détaillant' en apprentissage. Mes parents ne sont pas commerçants. J'aime le contact humain que l'on peut retrouver dans le commerce. C'est pour moi la formule idéale. Au centre, les cours théoriques et pratiques m'ont donné de l'assurance et de vraies compétences. Chez le patron formateur, j'ai de réelles responsabilités.

Bryan • Formation commerçant-détaillant / responsable de rayon / gestionnaire d'un point de vente

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