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Vassili KATSIARAS remporte le Trophée Wanet du Meilleur Boulanger Pâtissier

Vassili KATSIARAS remporte le Trophée Wanet du Meilleur Boulanger Pâtissier


Tous les ans, Altis et la Fédération des Boulangers Pâtissiers, organise le Trophée Jean-Marie Wanet qui a pour but d’élire le Meilleur Jeune Boulanger Pâtissier de Belgique.



C’est à Libramont qu’a eu lieu ce 11 mai 2015 l’épreuve finale du concours à l’issue de laquelle les gagnants ont été désignés.

Chaque jeune avait pour mission de mettre en exergue son savoir-faire à la fois en boulangerie et en pâtisserie. Tout au long des épreuves, un jury constitué de professionnels du secteur a examiné le travail fourni par les concurrents et les a classé en fonction de la qualité de leurs prestations.

Durant deux journées, la créativité et le savoir-faire des candidats ont été mis à l’épreuve. En pâtisserie, il leur a notamment été demandé de réaliser divers sujets en massepain, petits gâteaux, desserts au beurre et un misérable. En boulangerie, les candidats ont entre autres confectionné différentes sortes de pains, des pistolets, des pains décorés et des spécialités régionales.

C’est aux côtés de 5 autres candidats finalistes que Vassili Katsiaras, en formation à l’efp, a été sacré médaille d’or au concours général du Meilleur Boulanger Pâtissier. L’efp, son patron-formateur et ses formateurs dont Philippe Lafont et Sergio Dias félicitent le lauréat pour l’excellence de son travail.

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témoignages

J'ai 19 ans et effectue en ce moment ma 2ème et dernière année en "gestionnaire de point de vente". Auparavant, j'ai réussi mes 2 années de ‘commerçant-détaillant' en apprentissage. Mes parents ne sont pas commerçants. J'aime le contact humain que l'on peut retrouver dans le commerce. C'est pour moi la formule idéale. Au centre, les cours théoriques et pratiques m'ont donné de l'assurance et de vraies compétences. Chez le patron formateur, j'ai de réelles responsabilités.

Bryan • Formation commerçant-détaillant / responsable de rayon / gestionnaire d'un point de vente

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